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DATE: 2009/11/20(金)   CATEGORY: おうちカフェ。
豆乳でカッテージチーズを作る。
91111h3.jpg
ひさびさにお料理の写真など。。。

実は、家族揃って嫌いではないけど好んで食べないっていう微妙な存在の柿さんをたくさん頂いており、傷んでしまう前に食べなきゃーと思ってた矢先グッドタイミングでいつも美味しくて楽しいレシピを紹介してくれるみぃちゃんのブログで柿の豆乳カッテージ白和えを見てすぐ飛びつき作ってみました。

牛乳も家族揃って嫌いなので、カッテージチーズは買った事すら一度もないのですが(笑)、豆乳から作るカッテージチーズはあの牛乳独特の臭みがないのでGOOD☆マグカップに入っているのは作る際に出たホエー(豆乳でもホエーっていうのかな?)は使い道がわからず結局捨ててしまいましたが。汗

さてさて、お味は白ごまの香ばしさが効いていて、すごく美味しかったです。王子も柿とは言わず出したら、パクパク食べておりました。笑
美味しいレシピをありがとう、みぃちゃん
90813h3.jpg
これは全く別の日に作ったメニューですが、アップし忘れていたのでチラリと一緒にのせておきます。キャベツや人参の入ったコールスロー春巻きはコチラのレシピを参考に作ってます。
ちなみに春巻きとエビは、わたしの好物であります。笑

今日の献立に迷ったら見てみましょ♪
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COMMENT

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みぃ | URL | 2009/11/21(土) 21:32 [EDIT]
hitominさん^^こちらこそありがと~v-345

こんなお洒落にスタイリングされて
自分のレシピじゃないみたいだよっ!!

感動や~~(;;)

王子もパクパクってヾ(〃^∇^)ノ嬉しいなぁ♪
豆乳カッテージやっぱ凄いね!
はなまるマーケット万歳^^

こちらのブログにも「今日のありがとう」で
記事にさせてもらったからね~^^
● 未知の領域
うらら | URL | 2009/11/22(日) 21:46 [EDIT]
こんばんは。
とても寒くなってきましたね~。

柿×チーズ(from豆乳)×白和え
の味が未知すぎて想像できませんw
hitominさんはアジアン系の
凝った料理が多いですね。

hitomin | URL | 2009/11/24(火) 13:53 [EDIT]
>みぃちゃん
いえいえ、こちらこそー美味しいレシピありがとねん。
いつもみぃちゃんのレシピは
びっくりする食材の組み合わせなのに美味しいから
すぐ作ってみたくなるんだよねー。

今回もごちそうさまでした!!!

>うららさん
こんにちはーうららさん。
ほんと寒いの苦手だから、出不精になって
柄にもなく最近お料理をがんばったりしてます。笑

あはは、未知の領域!!!
確かにー!笑
でもしっかり和にまとまってて美味しいので
オススメですよーん。
アジアン系気づいてなかったですが
確かに多いかも。。。やっぱり自分の好きなモノばかり
作ってるんですねー無意識に。

ロマ | URL | 2009/11/25(水) 21:24 [EDIT]
おいしそう~♪
ということで豆乳を買って来たわよ。
柿はわんさか20個入りのを八百屋で買って来ているから、早速トライしてみるわ♪

こういうレシピ、どんどんアップよろしくね。
そうそう、コールスローの春巻きが載っている本ってやっぱり楽天で買った方がすんなり手に入るかな?今日、近くの本屋で探したけど見当たらなかったわ。

ロマ | URL | 2009/11/30(月) 06:01 [EDIT]
作ったよ~。
ホント、ごまがきいていて美味しかった♪
残念ながら主人と娘は柿が苦手でダメだったけど、今度は違う具材でチャレンジしてみるよ。実母は豆乳の方が豆腐よりもこくがあっておいしいと大絶賛!
ホエー(搾った後に出る汁)はスープに入れて使い切ったよ。母はお味噌汁に入れてもいいと言ってました。(たしかに、豆腐を具でいれるんだから抵抗なしと言われればそれまでだったけど、さすがにできんかったわ。)

hitomin | URL | 2009/11/30(月) 21:19 [EDIT]
>ロマ
レス遅れてゴメンねー!
早速作ってくれたんだね!!!
レシピ主のみぃちゃんも喜ぶはず!!!
しかもホエーまでちゃんと使っててすごい!
お味噌汁か。。。なるほど!
チーズ作る時レモン汁いれたけどその酸味とかは
スープにいれても問題なかった?

あっそうだそうだ、レシピ本ね、
ちょっと前のだから大きい書店でないと
みつからないかもー。楽天だと送料無料だし
玄関までお届けで楽チンよー♪笑

ロマ | URL | 2009/11/30(月) 23:03 [EDIT]
レモンの味は全然スープに影響なかったよ。

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オレンジの香り♪ちょっぴり大人なフレンチトースト
★みぃのおいしいおうち★ 2009-11-21-Sat 20:55
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